Dining week uge 42 er atter igang. Jeg ved ærligt ikke, hvor mange gange, det efterhånden er om året, men i hvert fald også i vinterferien. Vi prøvede Skagen Fiskerestaurant Esplanaden paradoksalt nok med addresse på Bredgade. Jeg kan fra erfaring sige, at man lige skal holde øje med, om det er på toppen af Illum eller i Bredgade, man har reserveret bord.
Læs videre “Skagen Fiskerestaurant – Fisk på Esplanaden”Mefisto – fisk og fornøjelse i Århus Latinerkvarter
Mefisto ligger så centralt som det overhovedet kan i Århus. Om sommeren er der plads til et par borde udenfor, hvor du ikke kan bestille plads. Hvis du skal sidde indenfor, er det om at bestille bord i god tid, for der er rift om pladserne. Stedet virker fransk- dansk fusioneret, men med et kæmpe maleri af en fisk på væggen.
Læs videre “Mefisto – fisk og fornøjelse i Århus Latinerkvarter”Skønne restaurant Hantwerk på Århus Havnefront
Jeg havde fået Hantwerk anbefalet et par gange, og da jeg skulle give en middag i Århus, tænkte jeg det kunne være en god idé. En skøn solrig julidag ligger den muligvis meget centralt, en mørk blæsende oktoberdag ligger den lidt af vejen på havnefronten.
Læs videre “Skønne restaurant Hantwerk på Århus Havnefront”En skøn, hot ‘n spicy skål ramen på Ramen to Biiru
Egentlig var vejret godt, men efterårets rusk lurer lige om hjørnet, og de visne blade fyger allerede lidt omkring fødderne. Dog er det stadig ok at sidde og spise udenfor, når det drejer sig om en kæmpe skål varm ramen på Ramen to Biiru ved Enghave Plads. Den ligger efterhånden mange steder rundt i byen. Ved sen frokosttid kom jeg fordi, og det faldt mig pludseligt uimodståligt at droppe ind.
Læs videre “En skøn, hot ‘n spicy skål ramen på Ramen to Biiru”Boost af luksus på Falsled Kro.
Falsled Kro fejrer i år 50 års jubilæum. Selve kroen er fra 1744, men den blev etableret som dansk kro i 1971. Jean-Louis Lieffroy har været køkkenchef på Falsled Kro i 38 af disse år, og var en stor del af den menu, vi blev præsenteret for. Efter at have været på Søllerød kro og Ganløse Kro for nogle uger siden, vil jeg virkelig slå et slag for kroer, omend de er af lidt forskelligt koncept og regningen kan variere en anelse.
Terrassen 
Soveværelset 
Kroen
Kona restaurant – Japansk i Carlsberg-byen
I disse dage huserer jeg åbenbart i Carlsbergbyen – denne gang “bag elefanterne”. Det er jo et utroligt nyt og åbenbart meget hipt område. Nogle steder lykkes bedre med dette end andre. Vi var på Kona restaurant – en japansk izakaya, der lover hygge og comfort food. Betjeningen var enorm høflig og gjorde deres allerbedste or at imødegå en allergi, og maden var fin – den kommer jeg ind på senere.
Læs videre “Kona restaurant – Japansk i Carlsberg-byen”Cadence ved Carlsberg-byen med australsk brunch next level
Ved Carlsbergbyen ligger der en ret ny brunch café, der hedder Cadence. Den slår sig op på at udfordre den almindelige brunch med æg, bacon og pandelager med sirup rørt rundt på samme tallerken garneret med en cocktailpølse. Det er et australsk makkerpar, der står bag og der er håndplukket kokke til at kreere retterne. Man tager brunch seriøst her.
Læs videre “Cadence ved Carlsberg-byen med australsk brunch next level”Suveræn søndags-glamour frokost på Søllerød Kro
Hvis man som jeg engang har stået og presset næsen flad mod ruden på Søllerød kro, fordi man var til barnedåb i kirken overfor, vil man forstå, at her vil man rigtig gerne prøve at spise. Det blev simpelthen til en god gedigen søndagsfrokost. Den var i en anden kategori end den skønne frokost, vi fik på Ganløse kro igår.
Læs videre “Suveræn søndags-glamour frokost på Søllerød Kro”Det klassiske store kolde bord på Ganløse kro
Man kan være så heldig man bliver inviteret ud at spise på Ganløse Kro ca 25 km fra København. Så heldig var jeg. Det er simpelthen en rigtig gammeldags kro med billeder af kongeparret gennem tiderne og rødternede duge. Man skal faktisk ikke bruge længe på at bestemme sig for menuen for i weekenden har de det store kolde bord med lune retter.
Læs videre “Det klassiske store kolde bord på Ganløse kro”Camino i kødbyen – en pilgrimsrejse i små-retter
På helt utrolig sydlandsk manér indtog vi udendørsområdet foran Camino i Kødbyen kl 20. Det viser sig, der også summer af liv en almindelig mandag på én af de forventeligt sidste sommeraftener, ligesom om torsdagen, hvor vi besøgte patépaté. Camino er spansk/fransk fusionsmad. Man kan enten vælge en 7 retters menu til 395 eller gå med a la carte med småretter, som var den vej, vi valgte. Jeg har fået mig en ny iPhone, hvilket kunne lyde som en oplysning, der falder lidt udenfor bloggens rammer her. Den sætter åbenbart en ære i at tage sin tid om at fotografere, når der ikke er meget lys. I hvert fald endte de fleste af billederne, som en utydelig masse, der så ud til at være i bevægelse. Men jeg må prøve at beskrive mig ud af løjerne nedenfor.
Hummer og Iberico kroketter
Jeg fik et par trods alt dokumenterede kroketter med hummer og iberico skinke på en chilimayo. Den sarte hummer smag tabte stort til den saltede sortfodsskinke og lod sig henfalde til en ubetydelig birolle, men friteret skinke var såmænd også lækkert. På den anden side af bordet blev der serveret en Stracciacotta-ret med balsamico og nødder og en svamperet med æggeblomme. Jeg holdt mig ikke tilbage og stak gaflen i hendes ret. Stracciacotta er en blanding af stracciatella og ricottaost og var meget blød, næsten flydende og med sød balsamico og nødder blev den helt dessertagtig på den utrolig lækre måde. Svampene var en umami eksplosion og virkelig fyldte til bristepunktet med smag.
Læs videre “Camino i kødbyen – en pilgrimsrejse i små-retter”