Vi havde fundet Ømands restaurant med speciale i bacon, og det måtte undersøges nærmere. Den har sit eget bacon-røgeri og er ganske seriøs omkring den salte spise. Der er et menukort, hvor bacon indgår i alle retter – endda desserten. Vi gik meget gourmetagtigt til værks med en forret bestående af fem forskellige slags bacon. Der blev anvist og fortalt om de enkelte stykker, og der medfulgte endda en særlig smageteknik. jeg ved ikke, hvor man bliver bacon-sommelier, men det er værd at undersøge.
Læs videre “Bacon smagning i Haderslev- whats not to like?”Prøv en utraditionel forlænget weekend i Kaunas, Litauen
Det tager forbløffende få minutter og kroner og komme til Kaunas. Det kombinerede vi med en st. bededagsferie. Du kommer med bus 29G lige til centrum for 1 euro og billetten hele vejen fra København kostede 107 kr. Vi bookede en airbnb, der efter billederne så supermoderne ud, men da vi ankom lignede det lidt en russisk reminiscens. Opgangen lignede en mordscene, men 4 låse senere kom vi ind i en rigtig fin helt nyistandsat lejlighed. Vi boede ned til floden med 100 meter til Freedom Avenue, som er den gennemgående allé i den moderne del af Kaunas.
Læs videre “Prøv en utraditionel forlænget weekend i Kaunas, Litauen”Restaurant Smaek i Ålborg. Der er smæk for skillingen
jeg vil først mane alle rygter i jorden, om at jeg var på vej i Jomfru Ane gade. Næh jeg var på vej til et videnskabeligt foredrag i Ålborgs Musikkens hus, og man kan jo ikke leve af ånd alene. Restaurant Smaek ligger et stenlast fra Jomfru Ane gade i et smukt gammelt hus ved vandet. Der er en skøn terrasse udenfor til en god sommerdag.
Læs videre “Restaurant Smaek i Ålborg. Der er smæk for skillingen”Kokkeriet – Michelin kan sagtens kombineres med en onsdag
Vi har gjort det et par gange. Købt et downtown gavekort til Restaurant Kokkeriet. Du får 18 serveringer for 699 mod den normale menupris på 1300 kr, men det skal bruges en onsdag. Det får Michelinmad lidt ned i øjenhøjde. Onsdagens middelmådige tristhed med associationer til knorr lasagne og hatting flutes kastes bort, og du er i kyndige hænder hos køkkenchefen med hans kokkeelever, der får lov til at udfolde sig denne dag for et mere begrænset publikum.
Læs videre “Kokkeriet – Michelin kan sagtens kombineres med en onsdag”Tikko og gopler ældes baglæns med Nicklas Brendborg
Jeg køber tit billet til et foredrag gennem foredragsudbyderen Tikko. For god ordens skyld skal det nævnes jeg hverken har aktier eller sponsorater i foretagenet. Dette foredrag foregik i Ålborg, men Nicklas Brendborg turnerer over hele landet med sin bog “Gopler ældes baglæns”. Han får formidlet kompliceret videnskab om aldringsprocesser i meget pædagogiske vendinger, så man lidt føler, at sådan en postdoc kunne man da godt selv lige fabrikere.
Læs videre “Tikko og gopler ældes baglæns med Nicklas Brendborg”Arken byder på føde til ånd og sjæl – and og kvinde
Arken har en udstilling, der varer frem til august 2022, og som hedder “Kvinder i opbrud”. Det er en udstilling, der har samlet alt mulig kunst frembragt af kvinder gennem de sidste 150 år. Når man er nået rundt, og har indåndet tidsånden og funderet lidt over kvinders plads i samfundet, kan man med fordel kaste sig over kødgryderne i restauranten. Det gjorde vi.
Læs videre “Arken byder på føde til ånd og sjæl – and og kvinde”