Udgivet den

La Buca Degli Artisti betyder (mad)-kunstnerens hule

La Buca har ligget på Godthåbsvej i en menneskealder ja faktisk siden 1988 og nye generationer har taget over.

Forestil dig en lang uge, beslutninger til højre og venstre. Den swichende lyd af deadlines, der flyver forbi og en mailboks, der flyder over som et stort rødt hav. Forestil dig så, at du træder ind i La Buca – en hyggelig lille italiensk restaurant, hvor det udelukkende handler om at indtage italienske kulinariteter og drikke dejlig dulmende vin fra Barolo.

Menuen
Bordet er dækket

La Buca handler ikke om at placere en havesyre korrekt med en pincet – ej heller ligger tingene på et leje af ditto datto, hvor nogen peger behændigt med lillefingeren. Det er godt gedigent italiensk landkøkken. Der spares hverken på ost eller olivenolie, så stretchy pants er helt OK.

Læs videre “La Buca Degli Artisti betyder (mad)-kunstnerens hule”
Udgivet den

Regan Vest. Koldkrigsmuseet – ikke præsidenten

Gange til de to underjordiske ringe, der udgør Regan Vest

Regan Vest har været en indtil nu velbevaret hemmelighed. Den ligger ved Skørping nær Rebild i Jylland og er netop i foråret 2023 åbent som museum fra den kolde krigs tid. Du skal helt sikkert bestille billetter forud, men så venter der også en guidet tur, som er superinteressant. Vær hurtig ved tasterne, når billetterne slippes fri, for de går hurtigere, end jeg kan nå at ødelægge en sodoku.

Læs videre “Regan Vest. Koldkrigsmuseet – ikke præsidenten”
Udgivet den

Restaurant Menendez er sydamerikansk i det nordjyske

Restaurant Menendez ligger i det centrale Ålborg. Den tager os til Latinamerika og inden aftenen er omme får jeg lyst til at se Machu Picchu og booke en rejse til Peru. Oplevelsen er iblandet nordiske vibes og føler sig ikke bundet af konventioner, men vi lægger da ud med en margarita, inden de 12 serveringer kommer flyvende mod os.

Margaritaen får selskab af sin bedste ven nachos med guacamole. Hvis ikke her, hvor så? Jeg sipper den og føler mig hensat til Atacamaørkenen, som jeg sidder og kigger ud i solskinnet mellem kaktusserne i vinduet. Først kom 4 hapsere ind til os, mens vi bevæger os videre til hvidvinen.

Læs videre “Restaurant Menendez er sydamerikansk i det nordjyske”
Udgivet den

Mahalle – Prisvenligt, vegetarisk og libanesisk

Restaurant Mahalle er en libanesisk restaurant, der efterhånden har spredt sig til adskillige bydele i København. Denne aften havde vi bestemt os for at genopleve Mellemøsten på Rolighedsvej 15 på Frederiksberg. Super hyggeligt indrettet, men med det der QR menukort, der efterhånden har gjort mangt en sulten restaurantgæst endnu mere hangry. Print nu bare de menukort! Nå inden jeg danser mig selv op i det røde felt, vil jeg prøve at give et indtryk af aftenen, så du også får lyst til at tage derhen.

Læs videre “Mahalle – Prisvenligt, vegetarisk og libanesisk”
Udgivet den

Restaurant Ferment – mikroorganismer og enzymer

Restaurant Ferment ligger i Studiestræde og har en passion for fermenteret stuff. Vi fik oplevelsen af, at det er en asiatisk restaurant, men restauranten fortæller selv, at de er inspireret af alt og intet. Hovedretterne består dog af forskellige variationer over temaet ‘Ramen’, så den asiatiske vibe er ikke trukket ud af det blå.

Ferment på Studiestræde
Indenfor murene
Læs mere Læs videre “Restaurant Ferment – mikroorganismer og enzymer”
Udgivet den

Svalbard – et magisk vinteroplevelse tæt på Nordpolen

Vores vintereventyr begyndte tidlig om morgenen i begyndelsen af marts. Vi fløj til Svalbard. Turen tager alt ialt 4-5 timer plus mellemlandinger. Det stod hurtigt klart, at alt drejer sig om isbjørne på denne øgruppe højt mod Nord! Vi var 1000 km fra Nordpolen, men, vi så desværre ikke en eneste isbjørn, kan jeg allerede nu afsløre, med der var billeder alle vegne, og hvis man skulle udenfor byen var det påkrævet med riffel.

Læs mere Læs videre “Svalbard – et magisk vinteroplevelse tæt på Nordpolen”
Udgivet den

Janice på Vesterbro – vidunderlig mad i epicenteret af naturvin

Janice ligger lige om hjørnet fra, hvor jeg bor, så det er egentlig for galt, jeg ikke har været her endnu. Den åbnede i sommeren 22 i små intime lokaler på Vesterbrogade. Køkkenets størrelse svarer til mit eget, så lille køkken og store ambitioner. Der var gang i mange gryder og sager, da vi ankom til første seating kl 18. Der er fem retter på menuen i prisklassen 100-150 kr og muligheden for nogle mindre serveringer som hapsere. Fredag og endnu engang beslutningsmættede for ugen lod vi køkkenet tage teten i menuen for både mad og vin. Sæt igang.

Janice
Janice
Janice
Restauranten
Læs videre “Janice på Vesterbro – vidunderlig mad i epicenteret af naturvin”
Udgivet den

Odette er Norlysts nyfødte lillesøster i indre by

Odette er det nyeste skud på stammen i Norlyst gruppen. De større brødre er Theo, Gemini, Norlyst og Lille Norlyst. Straks da vi kom, blev deres service-mindethed sat på prøve. Vi var nemlig en halv time for tidlig på den, men vi blev taget hjerteligt imod uanset. Efter en hel arbejdsdag med valg stod vi overfor endnu flere valg: 7 retters tasting menu eller a la carte. Det synes som et første verdens problem, men vi tog modigt a la carte beslutningen.

Bordet
Menu
Læs videre “Odette er Norlysts nyfødte lillesøster i indre by”