Sult er restauranten ved Cinemateket, og det drives af Meyer, Vi havde opsporet det månedlige Burger og Banko- arrangement. Af uransaglige årsager har jeg tilmeldt mig utallige bankoarrangementer på det sidste. Og det er lige spændende hver gang uanset om man kan vinde en pose mel, satinbetrukne bøjler, et gigantisk fødselsdagsflag, et opslået festivaltelt eller mod forventning decideret brugbare gaver som her.
Læs videre “Burger og Banko udspilles hver måned på Sult i Cinemateket”Wokshop serverer en hot Tom Yam suppe i en chilly februar
Jeg er egentlig ikke så meget for kæde-restauranter, men dagen bød på kultur i indre by og vi skulle have lidt uformelt mad i maven inden. Valget faldt på Wokshop. Jeg var noget lidt inspireret af et afsnit af Master Chef, hvor de havde tema om varme og stærke krydderier. Denne afdeling lå på Kongens Nytorv, men wokshop finder du i stort set alle bydele.
Læs videre “Wokshop serverer en hot Tom Yam suppe i en chilly februar”Esmee Er Et Ekstra Eksklusivt Etablissement
Esmee ligger ved første øjekast på een af Danmarks mest eksklusive addresser. Det bliver kun bekræftet, når man træder indenfor. Jeg kunne sagtens straks flytte ind i de douche grønne farver med de lækre gardiner, flettede kurvelamper og grønne planter. Jeg ville nok skære lidt ned på antallet af borde og tilføje et TV, men lade køkkenet forblive intakt og egentlig bare flytte ind.
Læs videre “Esmee Er Et Ekstra Eksklusivt Etablissement”My Darling, prøv tre etager af skaldyr på Højbro Plads
På hjørnet og ned ad trappen ved Højbro plads ligger Darling. Her skulle min fødselsdagsgave indløses. Vi havde på forhånd gransket menukortet, og valget stod mellem en 10 retters tasting menu og et skaldyrsfad til deling. Der er intet diskret over at få et sådan fad ind på bordet, men diskretion var heller ikke på nogen måde det, vi gik efter denne aften.
Læs videre “My Darling, prøv tre etager af skaldyr på Højbro Plads”Boathouse – En skøn sommeraften til lands til vands og i maven
Boathouse terrasse 
Udsigt til Nyhavn
Hvad er det Boathouse kan? Den asiatisk/amerikanske fusions grill restaurant har noget af det mest skattede i København en varm sommerdag og – aften, nemlig havudsigt. Nå ja ja i hvert fald havudsigt over kanalen over til Nyhavn. Der er liv og glade dage i området og proppet med folk, der bader og solbader. Faktisk ligger det lige om hjørnet fra broens gadekøkken, hvor serveringen er ligeså høflig, som du selv gør den til, og dunkende diskorytmer akkompagnerer din græske gyros. Der er også normalt fyldt op på Boathouse, men mere roligt og ingen græsk gyros.
Vi havde bænket os på terrassen og var i det sunde hjørne. Nå ja et lille glas Sancerre blev det til, men ellers var vi på salaterne. Jeg spiste en skøn poke bowl med mangodressing, grønt, ris, rå fisk og kimchi. Min veninde fik burrata salat. Det var veltillavet og kostede 145 kr stykket. for så vidt en OK pris for at indtage dem der på kajkanten.
Du går ikke forgæves på boathouse og udvalget er fint og til at betale. En fin aftentur rundt på Christianshavn ligger ligefor til at ryste salaten eller grillbøffen på plads.
Restaurant Tårnet i Christiansborg byder på yummi mad og oversize løver
Frigør dig var de 15 demonstrerende syriske kvinder udenfor, følg skiltene, vælg den rigtige kø, få fat på Security kvinden, fortsæt op i elevatoren og drej til højre ind i et fantastisk lokale i Tårnet. Tre etager til loftet, en fire meterhøj malkepige, utallige stenhoveder, en gigantisk løve og fermenterede ting alle mulige steder.
Du er trådt ind i tårnet drevet af Meyers. Det er virkelig et skønt sted. Vi valgte alle hvide asparges med æggecreme og rejer og noget obligatorisk ærtegrønt på toppen. Det smagte virkelig skønt og der var rigeligt til en yderst rimelig pris på 125kr. Til hovedret valgte jeg en forret, tartar, men den var kæmpe og virkelig bygget i højden. Basilikumcremen var rigelig og desværre var vesterhavsosten der også. Det blev lidt ‘rå burger’ inspireret men smagte faktisk fint omend jeg godt kunne have brugt noget syrligt, kapers, pickles eller noget i den traditionelle dur.
Betjeningen var meget opmærksomme og hjælpsomme, og den ene tjener kastede sig som en bodyguard, der tog en kugle for sin VIP hen til en tallerken, hvor han mente, man havde glemt det syltede perleløg. De var der dog men sans for detaljen må man give ham.
Udsigten var lukket pga corona af uvisse årsager, men helt sikkert rigtig fin. Den åbner d 30/6, men prøv restauranten. Det er virkelig godt og rigeligt mad, ca 130 kr for forretter og 200 for hovedretter. Ikke sidste gang jeg drejer til venstre ved Syrien-demonstrationen og napper trappen op. Husk at bestille bord!
Fermentering og løve 
View fra restauranten
Iluka – Multikulturel Seafood fra down under med kiwi og solbærblade
Iluka betyder åbenbart ”tæt på havet” på indfødt australsk og fik lov til at lægge bord og tallerkner til vores restaurant genåbningsmiddag. Se link for andre australske tiltage i København. Det er den australske køkkenchef, Beau Clugston, der styrer løjerne, og det gør han udelukkende på baggrund af fisk og skaldyr. Vi sprang ud i 6 retters menu med tilhørende vin. Først et par glas velfortjente bobler og østers med noget chilidressing. Hraup hraup og væk var indholdet af de to skaller. Bare det at en anden har åbnet østersene er halvdelen af oplevelsen.
Østers med bobler 
Cerviche med ansjos og sardin
Downunder Illuka fish
Ret nr 2 var cerviche i down-understil med kiwisaft. Det nordiske islæt var sardiner og ansjoser og endda med skind på, så der var ingen tvivl om vi var på fiskerestaurant. Smagte skønt og med en meget sart fiskesmag. Vi kørte på med en hjemmerullet tang-wrap med tartar af hvid fisk og en ret, hvor tentaklerne spillede hovedrollen. Blæksprutte i en røget paprika sauce. Her ville jeg have foretrukken et anden sauce, men prøvede på bedste beskub at skrabe saucen af på tallerkenen, så sugekopperne fremstod rene. Sprutten var mør og god og ledsaget af en græsk floral muscat.
Læs videre “Iluka – Multikulturel Seafood fra down under med kiwi og solbærblade”Full Vegan rødbedesuppe, græskar-risotto og naturvin på Knippelsbro
udsigt over vandet 
Kulturtårnet, lånt fra deres hjemmeside 
udsigt bag duggede ruder
Den stod på veganer aften i Kulturtårnet på Knippelsbro. Det er et skønt utraditionel sted at sidde og mørket falder jo på tidligt, så man sidder og kan se vandet og byens lys. Man mærker ligeledes hver HT bus, som en klirren i skabene, stolene og på bordet, men det er fint, hyggeligt og minder én om, at man sidder i et gammelt kontroltårn og spiser.
Forretten var en kold rødbedesuppe med et scoop af peberrodscreme og kørvel i midten. Den smagte sådan set fint, men smagte også som om den skulle have været varm. Den havde mere konsistens som tynd mos end bortsj. Vinen holder sig til naturvinens rige og vi fik skænket en mostagtig sag op, der givet var frisk, grumset og heldigvis koldere end suppen. Den smagte ikke som forventet af gær, men virkede frisk og ung. Spurgte til hvad vi fik, og der blev sagt Riesling fra Tyskland. Det er ikke i min verden en uddybende karakteristik, men på den anden side ok, for jeg tænker ikke at opsøge den umiddelbart igen.
Hovedretten var en fusion af mange ting. Risotto med græskar, kål, pastinak og nogle syltede søde bær, der gav den et vist risalamande feel to it. Hvad der i den grad ville kunne pifte denne ret op ville være en ordentlig skude crispy bacon. Jeg manglede salt, fedt og crunch. Det blev simpelthen en ayurvedisk omgang med de bløde konsistenser og ukrydrede smag. Jeg tænker det var for at få grøntsagernes smag til at stå frem for sig selv, men festfyrværkeri blev det altså aldrig.
Læs videre “Full Vegan rødbedesuppe, græskar-risotto og naturvin på Knippelsbro”