Restaurant Ferment – mikroorganismer og enzymer

Restaurant Ferment ligger i Studiestræde og har en passion for fermenteret stuff. Vi fik oplevelsen af, at det er en asiatisk restaurant, men restauranten fortæller selv, at de er inspireret af alt og intet. Hovedretterne består dog af forskellige variationer over temaet ‘Ramen’, så den asiatiske vibe er ikke trukket ud af det blå.

Læs mere Læs videre “Restaurant Ferment – mikroorganismer og enzymer”

En skøn, hot ‘n spicy skål ramen på Ramen to Biiru

Egentlig var vejret godt, men efterårets rusk lurer lige om hjørnet, og de visne blade fyger allerede lidt omkring fødderne. Dog er det stadig ok at sidde og spise udenfor, når det drejer sig om en kæmpe skål varm ramen på Ramen to Biiru ved Enghave Plads. Den ligger efterhånden mange steder rundt i byen. Ved sen frokosttid kom jeg fordi, og det faldt mig pludseligt uimodståligt at droppe ind.

Læs videre “En skøn, hot ‘n spicy skål ramen på Ramen to Biiru”